Món chiên

Chả cá đậu Hà Lan chiên xù

Chả cá đậu Hà Lan chiên xù

Nguyên liệu 250g chả cá thác lác 300g đậu Hà Lan 200g bột mì, bột xù 2 củ hành, tỏi Cách làm Đậu Hà Lan cắt chỉ hai bên, làm sạch, hấp cho chín. Cho chả cá thác lác và đậu Hà Lan vào, giã nhuyễn. Cho thêm bột mì vào cho sắn lại rồi cho […]

Tôm bọc sả thơm ngon

Tôm bọc sả thơm ngon

Nguyên liệu 500g tôm xay 500g cá xay 10 khúc sả cắt khúc dài 3 muỗng súp sả băm nhuyễn 1 củ hành tím băm 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm 1 muỗng cà-phê tiêu 2 lòng trắng trứng gà 1/ 2 muỗng súp nước mắm 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm 1/2 muỗng cà-phê đường 3 muỗng súp […]

Tuyệt vời với món chạo tôm homemade

Tuyệt vời với món chạo tôm homemade

Nguyên liệu 450g tôm xay nhuyễn. ( Tức là tôm lột vỏ rửa sạch để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn) 50g bột năng ½ muỗng cà-phê tiêu trắng 1 muỗng súp dầu hào 1 muỗng súp nước tương 1 lòng trắng trứng gà 1 muỗng cà-phê đường 7 thanh mía 1/4 củ cà-rốt băm nhỏ […]

Củ sen nhồi thịt gà chiên

Củ sen nhồi thịt gà chiên

Nguyên liệu 300g củ sen 150g thịt thăn gà 1 tép hành lá cắt nhuуễn 2 lát gừng bằm nhuуễn 4 tai nấm hương 1 muỗng súp nước tương 1/2 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê dầu ớt 1/4 muỗng cà-phê hạt nêm 100g bột giòn 1/4 muỗng cà-phê tiêu Cách làm  Nấm hương ngâm nước […]

Chả cá chiên cốm ngon

Chả cá chiên cốm ngon

Nguyên liệu 450g chả cá 2 củ hành tím 1 muỗng cà-phê tiêu 3 muỗng nước mắm 2 muỗng đường 1/4 muỗng hạt nêm 70g cốm dẹp Cách làm chả cá chiên cơm  Hành tím băm nhỏ.  Chả cá mua cho vào tô cùng với hành tím, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, trộn đều […]

Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm

Nguyên liệu 1 đùi gà 1 muỗng cà-phê muối 4 muỗng súp nước mắm 2 củ hành tím 1 củ tỏi 1 miếng gừng 1,5 lít nước Cách làm gà chiên nước mắm  Đùi gà rửa sạch để ráo. Lấy nĩa châm phần thịt . Nhớ là phần thịt nha.  Tỏi, hành tím, sả, gừng […]

Sandwich trái cây chiên giòn

Sandwich trái cây chiên giòn

Nguyên liệu 4 lát bánh mì sandwich 1 lát lê 1 lát dưa hấu không hạt 1 lát thơm chín 4 lá xà-lách 1 ít húng lủi 1 trái trứng gà 50g bột xù 1 muỗng bột mì Gia vị: Dầu ăn Sốt mayonnaise ngon dịu Cách làm Sơ chế Bánh mì sandwich cắt bỏ […]

Gà chiên Indonesian

Gà chiên Indonesian

Nguyên liệu 6 cái đùi gà 1 miếng riềng 1 miếng gừng 2 tép tỏi 1 củ nghệ 1 củ hành tím 1 muỗng cà-phê hạt nêm 1/2 muỗng cà-phê muối 300ml nước cốt dừa 2 lá chanh 4 lá Bay Cách làm Gà chiên Indonesian Gà rửa sạch, để ráo. Riềng, tỏi, gừng, hành tím, […]

Đồ biển chiên giòn

Đồ biển chiên giòn

Nguyên liệu 100g tôm tôm lột vỏ chừa đuôi 200g mực cắt miếng vừa ăn 150g sò điệp 1 củ hành tím băm 4 lá bạc hà băm nhỏ 1 trái ớt băm 2 tép tỏi băm 1/2 chén bột chiên giòn 1/2 muỗng cà-phê đường 1/3 muỗng cà-phê muối 1/3 muỗng cà-phê tiêu 2 […]

Cánh gà chiên mặn

Cánh gà chiên mặn

Nguyên liệu 1 vĩ cánh gà Bột tỏi Tỏi tươi Hành tím Ớt tươi xay, ớt bột Nước mắm, đường, mật ong Cách làm Hành tím và tỏi, ớt tươi xay nhuyễn. Cánh gà ngâm trong nước muối vài phút xong xả thật sạch để ra rổ cho ráo, nhớ vặt kỹ lông còn xót […]

Món gà chiên giòn sốt trứng

Món gà chiên giòn sốt trứng

Nguyên liệu 2 miếng thịt đùi gà đã lọc bỏ xương. Cắt miếng vừa ăn. Hỗn hợp nước tương ướp thịt: 200ml nước tương Nhật, 3 tép tỏi to cắt lát mỏng, 1 củ gừng cắt lát. Ướp thịt khoảng nửa ngày. Bạn có thể làm nhiều và trữ ở ngăn mát tủ lạnh rồi […]

Cá chiên giòn

Cá chiên giòn

Nguyên liệu 1 con cá ½ trái ớt Đà Lạt ½ củ hành tây 2 nhánh hành lá 2 cái nấm đông cô tươi 1 trái ớt sừng 1 muỗng súp nước mắm 1 muỗng súp dầu hào ½ muỗng cà-phê tiêu 2 tép tỏi băm 1 muỗng súp đường 50g bột năng Cách làm cá […]

Cánh hoa sen chiên trứng

Cánh hoa sen chiên trứng

Nguyên liệu Hoa sen Trứng Bột mì Đường trắng nhuyễn Dầu thực vật Cách làm Trộn bột mì, trứng và nước trong một cái ly. Tách cánh ra khỏi hoa sen. Bôi đều hỗn hợp bột trứng lên khắp bề mặt mỗi cánh hoa và cho vào chảo dầu sôi chiên. Khi cánh hoa ngả […]

Giòn giòn củ sen lăn bột chiên

Giòn giòn củ sen lăn bột chiên

Nguyên liệu 2 củ sen vừa khoảng 300g, gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng 1/2 chén bột gạo 2 muỗng bột bắp 3/4 chén nước Dầu thực vật để chiên Nước sốt, tương ớt hoặc nước tương để chấm Muối Cách làm  Đun nóng dầu trong một cái chảo nhỏ ở nhiệt độ trung […]

Ngon miệng với bò vò viên

Ngon miệng với bò vò viên

Nguyên liệu 350g thịt bò xay sẵn 15% mỡ 2 muỗng súp nước mắm ngon 2 muỗng bột bắp gạt ngang 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm 1/2 muỗng cà-phê muối 1/2 muỗng cà-phê bột nổi 1 muỗng cà-phê đường Tiêu Dụng cụ Máy xay thịt, túi ni-lông Cách làm  Cho tất cả gia vị, thịt vào máy xay. […]

Mê mẫn với món nem chua chiên

Mê mẫn với món nem chua chiên

Nguyên liệu 1/2kg thịt nạc heo loại thịt mông 150g da heo Đường, hạt tiêu 2 muỗng cà-phê bột tỏi 1 muỗng cà-phê hạt nêm 5 muỗng cà-phê đường 1 muỗng cà-phê tiêu 1/3 muỗng cà-phê muối 1 gói bột làm nem chua, bột chiên xù Xà-lách, rau thơm các loại, dưa leo. Nước chấm: 2 muỗng súp sốt […]