Gia chánh

Bò xào lá lốt

Bò xào lá lốt

Nguyên liệu 300g thịt bò ½ củ hành tây cắt múi Lá lốt 1 muỗng cà-phê dầu mè 2 muỗng súp nước tương 1 muỗng cà-phê bột bắp 4 tép tỏi tỏi băm ½ muỗng cà-phê tiêu 1 muỗng cà-phê đường ¼ muỗng cà-phê muối Hành lá cắt khúc Cách làm  Thịt bò rửa sạch thấm khô, cắt miếng […]

Canh thịt bò

Canh thịt bò

Nguyên liệu 300g thịt bò 1 củ khoai tây 1 miếng khoai lang 1 củ cà-rốt 1 bó rau húng quế 2 củ hành tím cắt khoanh 3 muỗng súp nước me Nước mắm, tiêu, đường, muối. Cách làm  Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Khoai tây, cà-rốt, khoai lang lột vỏ, cắt miếng […]

Mì xào thịt bò

Mì xào thịt bò

Nguyên liệu 100g thịt bò 3 vắt mì 1 trái cà chua Ngò rí Tương ớt, bơ, gia vị Cách làm  Cà chua rửa sạch, băm nguyễn.  Mì luộc cho chín với nước sôi có chút dầu ăn. Sau khi mì chín, vớt ra rổ để ráo.  Cho tỏi, bơ phi thơm và cho cà […]

Ức gà bỏ  lò

Ức gà bỏ lò

Nguyên liệu 1 miếng ức gà 100-200g cà chua bi Bột mì 1 quả trứng gà Bột xù hoặc vụn bánh mì Phô-mai mozzarella Lá quế tây Muối, tiêu Tỏi Cách làm  Ức gà ướp chút muối với tiêu cho thấm.  Xong lăn qua bột mì, trứng gà, vụn bánh mì hoặc bột xù.  Cho […]

Súp bó xôi, tôm và bí đao

Súp bó xôi, tôm và bí đao

Nguyên liệu 25og bí đáo ( một loại bí giống bí ngòi nhưng màu vàng và có vị như dưa leo – chất dinh dưỡng cao ) 100g tôm tươi 1 nắm rau bó xôi 1 tí cà-rốt 1 ít dầu olive 1 nắm gạo 500ml nước xương heo hầm Cách làm Rang gạo với dầu đến khi hạt gạo trắng đục […]

Thạch sữa xoài lốt trứng

Thạch sữa xoài lốt trứng

Nguyên liệu 2 trái xoài chín loại nhỏ 300ml sữa tươi có đường 50g đường 10g bột genlatin (hay 10g bôt râu câu dừa) Vài vỏ trứng gà (Trứng gà chỉ cần đập vỏ phần to của trứng, phần trong có thể đem nấu các món khác, khéo léo làm sao cho trứng đừng bị […]

Sữa chiên món ngon cho bé

Sữa chiên món ngon cho bé

Nguyên liệu 400ml sữa tươi không đường 60g bột bắp hay bột khoai tây 50g đường 20g vỏ cam bào 50ml kem tươi 20g bơ 1/2 muỗng cà-phê bột quế 2 quả trứng gà 100g bột chiên xù Cách làm Sữa chiên món ngon cho bé Trứng cho ra tô đánh tan, bột chiên xù […]

Nui trộn cho bé

Nui trộn cho bé

Nguyên liệu 1 chén nui sò cỡ nhỏ 100g bông cải xanh 1 củ cà-rốt 200g thịt nạc bò 3 tép tỏi 2 muỗng canh bột chiên xù Dầu ăn Muối Nước tương Cách làm Cà-rốt sau khi bào vỏ, rửa sạch cắt làm hai. Một nửa cà-rốt thái từng khoanh tròn dày khoảng 2 […]

Tôm xào củ sen hạt sen

Tôm xào củ sen hạt sen

Nguyên liệu 200g tôm sú tươi 100g hạt sen tươi 150g củ sen 1 nhánh hành lá 2 nhánh ngò rí 1 củ hành tím 3 tép tỏi 1/2 muỗng súp dầu hào 1,5 muỗng cà-phê hạt nêm 1/2 muỗng cà-phê đường 1/5 muỗng cà-phê tiêu xay Dầu ăn Cách làm  Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, […]

Bánh mì bơ và trứng cuộn xúc xích

Bánh mì bơ và trứng cuộn xúc xích

Nguyên liệu 3 miếng bánh mình sanwich Bơ, sữa đặc, phô-mai 2 quả trứng Xúc xích Cách làm Cho bơ, sữa đặc, phô-mai và lòng đỏ trứng vào chén, đánh tan, sau đó cho lên bánh mì và nướng cho vàng. Trứng đánh tan, cho vào chảo chiên vàng, cho xúc xích vào giữa và […]

Lạ miệng nấm xào tỏi

Lạ miệng nấm xào tỏi

Nguyên liệu 300g nấm đùi gà, hay nấm rơm 1 củ tỏi Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng Muối, đường, dầu ô-liu, cần tây, hành lá Cách làm Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo. Hành […]

Khoai tây trái lê

Khoai tây trái lê

Nguyên liệu 100g thịt nạc 100g tôm 4 củ khoai tây 2 quả trứng gà 1 muỗng hành tím băm 1 chén bột xù 2 muỗng sốt mayonnaise Dầu ăn, muối tiêu Cách làm Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ, xào sơ qua với hành tím băm. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ gân máu, […]

Bò bằm rau củ ngũ sắc chiên viên

Bò bằm rau củ ngũ sắc chiên viên

Nguyên liệu 1 quả trứng 100g thịt bò bằm Rau: Nấm, giá, cà-rốt, su hào, khoai tây… (mỗi loại 1/2 củ nhỏ) Hành, hạt nêm, bột mì Cách làm Rửa sạch rau củ, bào sợi nhỏ. Đập trứng ra tô, cho nguyên liệu vào đảo đều nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột mì […]

Cháo óc heo cho bé

Cháo óc heo cho bé

Nguyên liệu 1 bộ óc heo 3 nắm gạo ngon Ít dầu, tiêu, gừng (nếu thích), hạt nêm Cách làm Cháo óc heo cho bé   Món này quan trọng nhất là bước chuẩn bị. Chú ý việc làm sạch gân máu trên óc heo trước khi nấu nếu không món ăn sẽ rất tanh. […]

Bơ xay cơm dừa cho bé

Bơ xay cơm dừa cho bé

Nguyên liệu 2 trái bơ Phần cơm của 1 trái dừa Ít đường Cách làm Nạo phần cơm trái bơ và nạo phần cơm của trái dừa cho ra hai tô riêng. Đổ chung phần cơm của trái bơ và phần cơm của trái dừa chung vào máy xay sinh tố và xay cùng một […]

Khoai tây chiên cho bé

Khoai tây chiên cho bé

Nguyên liệu Khoai tây 1 muỗng cà-phê muối 2 lít nước lạnh Cách làm Khoai tây lột vỏ. Nước lạnh và muối hòa tan trong một cái thau lớn. Bào khoai tây vào thau nước lạnh có pha muối. Ngâm 20 phút. Vớt khoai tây ra, rửa qua nước lạnh 2 lần cho sạch, cho ra rổ để […]