Gia chánh

Miến trộn ớt Đà Lạt

Miến trộn ớt Đà Lạt

Nguyên liệu 1 bịch miến 1/2 trái ớt Đà Lạt cắt sợi 1/2 củ hành tây cắt múi nhỏ Hành lá, ngò cắt khúc 200g tôm 2 muỗng súp ớt cắt khoanh tròn (bạn không ăn cay thì cho ít lại) 2 muỗng súp sả cắt khoanh mỏng Nước mắm cay trộn miến : 2 muỗng […]

Gà sốt bơ

Gà sốt bơ

Nguyên liệu 2 cái đùi gà 1/2 muỗng súp bơ Nước tương 1/2 muỗng súp đường (độ ngọt tùy bạn nhé) nửa chén nhỏ nước lạnh Bột bắp (hay bột chiên giòn) Tỏi băm 1 ít hạt nêm Sốt mayonnaise Cách làm  Gà rửa sạch để gáo rút xương ,xắt từng miếng vừa ăn ,đem […]

Bò hầm rau củ

Bò hầm rau củ

Nguyên liệu 500g thịt bò 1 củ cà-rốt cắt vuông 1 củ hành cắt vuông 3 củ khoai tây cắt miếng vừa ăn Vài trái cà chua bi Cần tây cắt khúc 1 chén nước xương gà 4 muỗng súp tương cà Hạt mêm, đường, bơ, tiêu, muối, nước mắm… Cách làm Bò hầm rau củ  Bò […]

Củ sen hầm thập cẩm

Củ sen hầm thập cẩm

Nguyên liệu 1 củ sen 200g bí đỏ 200g đậu que 1 trái cà tím 2 trái ớt hiểm 2 cây hành lá 10g tôm khô Đường, dầu ăn Giấm gạo Hạt nêm Nước tương Cách làm Củ sen hầm thập cẩm Củ sen gọt vỏ, cắt lát, ngâm vào nước có ít giấm gạo […]

Xà-lách frise trộn bò

Xà-lách frise trộn bò

Nguyên liệu 1 búp xà lách frise 200g thịt bò Dầu ăn, tỏi, ớt, nước mắm Cách làm  Bò cắt lát vừa ăn (nhớ là không ướp gia vị nhé).  Cho dầu vào chảo và cho thịt bò vào đảo đều vừa chín nhấc xuống (vẫn không nêm gia vị nhé).  Pha nước mắm ớt, […]

Thịt bò sốt tiêu đen cuốn lá cải

Thịt bò sốt tiêu đen cuốn lá cải

Nguyên liệu Thịt bò Rau cải, rau cuốn, bánh tráng Tỏi, gừng, thơm Gia vị Cách làm  Thịt bò thăn cắt lát, chỉ ướp với hạt tiêu giã dập, dầu hào, đường, gia vị.  Gừng, tỏi, thơm cho vào cối giã vắt lấy nước. Cho tất cả vào ướp trong vòng 1 tiếng.  Bắc chảo lên phi […]

Bò xào nấm kim

Bò xào nấm kim

Nguyên liệu 200g thịt bò phi-lê 200g nấm kim châm Tỏi xay Dầu ăn, nước tương, tiêu, hạt nêm, dầu hào Cách làm Nấm kim châm mua về cắt gốc rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút. Vớt ra để ráo. Thịt bò mua về cắt mỏng. Ướp dầu ăn, tiêu, hạt nêm, dầu […]

Bò bít tết sốt cà-ri

Bò bít tết sốt cà-ri

Nguyên liệu 1 miếng thịt bò chọn miếng dày một chút 1 ít đậu cắt bỏ hai đầu 50ml sữa tươi không đường, 1 muỗng súp sốt cà-ri hoà tan trong một cái chén. Muối, tiêu, dầu ăn. Cách làm  Bò rửa xong phải thấm khô nước. Cho chút muối, chút tiêu, chút dầu thoa đều […]

Súp đùi gà củ sen cuối tuần

Súp đùi gà củ sen cuối tuần

Nguyên liệu 150g đùi gà 150g củ sen 10 cái nấm hương 1 củ cà-rốt Hành, ngò Muối Tiêu Đường Hạt nêm Cách làm Đùi gà rửa muối sơ, xả lại thật sạch. Củ sen rửa sạch, cắt lát. Cà-rốt gọt vỏ, cắt khoanh, tỉa hoa tùy thích. Nấm hương ngâm rửa sạch. Hành ngò […]

Phá lấu bò

Phá lấu bò

Nguyên liệu 2kg lòng bò (lá sách, khăn lông, lách, gân…tùy thích món gì thì chọn nhé) 50g gừng 500g dừa nạo Gia vị: 1/2 muỗng súp bột ngũ vị hương 1/2 muỗng súp bột cà-ri 1 muỗng súp muối 1 muỗng súp đường 1 muỗng súp bột ngọt 1 muỗng súp hạt nêm 1 muỗng súp tiêu 1/2 muỗng súp ớt xay 1,5 muỗng súp tỏi […]

Bún bò cuốn lá lốt

Bún bò cuốn lá lốt

Nguyên liệu 400g thịt bò băm 1 bó lá lốt Cà-rốt, dưa leo cắt sợi, giá, rau húng, trứng gà chiên cắc sơi. Nước mắm, giấm, hành tím, sả, ớt, tỏi băm, đuờng, ngũ vị hương. Bún Đậu phộng rang Cách làm  Thịt bò băm trộn đều với gia vị muối, đường, dầu ăn, sả, hành […]

Mì Ý sốt thịt bò băm

Mì Ý sốt thịt bò băm

Nguyên liệu 200g mì Ý (cho 1 phần ăn) 100g thịt bò 100g cà chua 1 muỗng súp tương cà chua 50g hành tây Cách làm Mì Ý sốt thịt bò băm Luộc mì Với loại sốt này bạn có thể chọn bất kỳ loại mì Ý nào nhưng tốt nhất là các loại mì sợi […]

Bò sốt rượu vang

Bò sốt rượu vang

Nguyên liệu 300g thịt bò 2 củ khoai tây 1 trái cà chua 1 củ cà-rốt 1 củ hành tây 2 muỗng súp cà chua cô đặc 300ml rượu vang đỏ 1 lít nước xương bò Muối, tiêu, đường hạt điều Cách làm Bò sốt rượu vang Thịt bò rửa sạch, cắt miếng to to. […]

Món bò bít tết khoai tây nghiền

Món bò bít tết khoai tây nghiền

Nguyên liệu 1 miếng thịt bò thật tươi 1 bó măng tây Khoai tây nghiền Sốt gravy Muối, tiêu, dầu Cách làm Món bò bít tết khoai tây nghiền Thịt bò rửa sạch, lau khô. Ướp vào thịt chút muối, tiêu, dầu thoa đều hai bên. Măng tây bạn cũng ướp như thế.  Bắc chảo […]

Bánh phở xào thịt bò

Bánh phở xào thịt bò

Nguyên liệu 300g phở tươi loại phở miếng (Bạn có thể mua phở khô về luộc.) 200g thịt bò xay Củ hành tây cắt hạt lựu ½ chén tương cà 6 trái cà chua bi cắt đôi 1 củ cà-rốt cắt khoanh hay dài tùy thích 1 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê đường, 3 muỗng cà-phê nước […]

Lẩu  nấu bắp bò

Lẩu nấu bắp bò

Nguyên liệu 500g bắp bò 3 trái cà chua 1 vắt nhỏ me Gừng, hành tím, tỏi 400g hành lá 100g hành tím bào Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mắm tôm. 500g bún tươi 1/2 trái thơm 2 lít nước dùng 1 củ nhỏ gừng Cách làm Lẩu bắp bò  Bắp […]