Gia chánh

Thịt bò xào thơm

Thịt bò xào thơm

Nguyên liệu 200g thịt bò 1 trái thơm 1 củ tỏi 1 củ hành khô Hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, đường, tiêu Hành lá, cần tây Cách làm  Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa thơm cắt miếng vát. Ướp thịt bò cùng tỏi […]

Mì tươi

Mì tươi

Nguyên liệu 460g bột mỳ 30ml dầu olive 1/2 muỗng súp muối 5 quả trứng Bột mỳ áo Dụng cụ  Đồ cán mì   Cách làm Mì tươi  Cho bột lên bàn/ mặt phẳng, vun thành đống, khoét một lỗ ở giữa.  Đập trứng vào lỗ, rắc muối, dùng nĩa trộn nhẹ cho bột quện […]

Mì tươi nấu gà chao

Mì tươi nấu gà chao

Nguyên liệu 2 viên chao trắng 3 trái tắc 1 miếng ức gà 1 nhánh nhỏ gừng 1 củ hành tím 2 vắt mì tươi 2 cây cải đắng Cách làm – Cải bẹ xanh : bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. – Mì tươi: trụng sơ qua nước sôi và trần […]

Pasta bí ngòi sốt pesto

Pasta bí ngòi sốt pesto

Nguyên liệu 200g pasta 1 quả bí ngòi vừa 140g hạt dẻ(hoặc loại hạt nào bạn yêu thích) 140g basil 3 tép tỏi Muối, tiêu, dầu ô-liu, phô-mai pamersan Cách làm Hạt dẻ rang chín tách vỏ, húng tây, 2 tép tỏi, ít muối, 4 muỗng dầu ô-liu cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó […]

Bánh pie trái cây nhân phô-mai

Bánh pie trái cây nhân phô-mai

Nguyên liệu 1 cái đế bánh pie 5 viên phô-mai Con bò cười 500ml whipping cream 1 muỗng cà-phê đường Trái cây trang trí: dâu, dứa, kiwi, blueberries, và ít kẹo cốm đủ màu. Dụng cụ Máy đánh trứng, lò nướng Cách làm Đế bánh pie: đế bánh này các bạn có thể mua sẵn […]

Cơm chiên với kim chi

Cơm chiên với kim chi

Nguyên liệu 200g thịt heo xay/ thịt ba rọi 100g kim chi 2 chén cơm nguội 100g nấm rơm 100g thanh cua 1 trái dưa leo 1 củ hành tây, 5 tép tỏi Cách làm Chuẩn bị: Nếu là thịt ba rọi thì cắt lát mỏng 1mm. Kim chi cắt nhỏ 1cm. Chừa lại 1 […]

Bánh phô-mai sầu riêng

Bánh phô-mai sầu riêng

Nguyên liệu 500g kem phô-mai (cream cheese) bơ 150- g 4 quả trứng gà 150g đường sầu riêng 300 g 1 muỗng cà-phê bột va-ni 1 gói bánh quy Khuôn hoặc chảo sâu lòng Cách làm Cho đường và bơ vào máy xay sinh tố, xay 2 phút. Cho tiếp phô-mai vào xay thêm 2 […]

Củ sen nhồi thịt gà chiên

Củ sen nhồi thịt gà chiên

Nguyên liệu 300g củ sen 150g thịt thăn gà 1 tép hành lá cắt nhuуễn 2 lát gừng bằm nhuуễn 4 tai nấm hương 1 muỗng súp nước tương 1/2 muỗng cà-phê muối 1 muỗng cà-phê dầu ớt 1/4 muỗng cà-phê hạt nêm 100g bột giòn 1/4 muỗng cà-phê tiêu Cách làm  Nấm hương ngâm nước […]

Ăn xế với bánh crepes ngọt

Ăn xế với bánh crepes ngọt

Nguyên liệu 2 trứng gà 240g bột mì đa dụng 500ml sữa tươi không đường 2 muỗng cà-phê đường Một tí xíu muối Một ít bơ hay dầu ăn để tráng bánh. Ăn kèm: Kem tươi đánh bông, trái cây tươi hay mứt, mật ong… Cách làm Ăn xế với bánh crepes ngọt Để bột […]

Bí quyết pha nước si-rô kiwi bạc hà

Bí quyết pha nước si-rô kiwi bạc hà

Nguyên liệu 20ml si-rô kiwi 120ml soda 20ml si-rô bạc hà ½ trái chanh vàng 1 ít lá quế hoặc lá bạc hà 1 ly đá viên Cách làm Bí quyết pha nước si-rô kiwi bạc hà Chanh vàng vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Lá bạc hà rửa sạch, để ráo. Hòa tan si-rô […]

Giảm cân với cá hồi áp chảo

Giảm cân với cá hồi áp chảo

Nguyên liệu 4 miếng phi-lê cá hồi, còn da, 150g mỗi miếng 1kg rau cải rổ 3 tép tỏi, băm nhuyễn 100ml nước gà 200g cơm cous cous (Nấu cơm cous cous: 1 chén cơm gạo tơi nấu nước dừa, cơm mềm và thơm mùi dừa) 500ml nước cốt gà 40g thì là tươi 40g […]

Xôi tứ bảo

Xôi tứ bảo

Nguyên liệu 8 lòng đỏ trứng muối 225g thịt heo xay 225g thịt gà xay 5 tai nấm đông cô 3/4 củ su su 3 củ hành tím 2 chén đầy nếp ngon 1 ít hành tím phi 1 muỗng bột bắp Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm gà. Cách làm xôi tứ bảo […]

Bánh da lợn 3 tầng

Bánh da lợn 3 tầng

Nguyên liệu Phần bột xanh 1 gói bột năng 60g bột gạo 500g đường 850ml nước ( hoặc là nước lá dứa) Màu xanh Phần bột vàng 120g đậu xanh 100g bột năng 100g bột gạo 350ml nước cốt dừa pha loãng 300g đường Dụng cụ Xửng hấp Cách làm Bánh da lợn Phần bột […]

Sinh tố củ sen dừa

Sinh tố củ sen dừa

Nguyên liệu 200g củ sen 1/4 trái dừa 2 muỗng súp đường vàng. 1/2 muỗng cà-phê muối. 2 muỗng súp nước cốt chanh. 2 tô nước sôi để nguội Cách làm Gọt vỏ củ sen, cắt mỏng. Đun sôi 2 tô nước, cho củ sen vào nồi, nấu trên lửa vừa. Sen vừa chín nhừ, nhấc […]

Bún chay chua

Bún chay chua

Nguyên liệu Rau củ quả để nấu nước lèo (lê, hành tây, cà-rốt,… có loại nào nấu loại đó) Măng chua Cà chua Bạc Hà Giá Đậu hũ Cá chay Thịt bò chay Rau ngò om Gia vị: Muối, đường, nước thơm, me. Cách làm Bún chay chua Tất cả các rau củ rửa thật […]

Chả cá chiên cốm ngon

Chả cá chiên cốm ngon

Nguyên liệu 450g chả cá 2 củ hành tím 1 muỗng cà-phê tiêu 3 muỗng nước mắm 2 muỗng đường 1/4 muỗng hạt nêm 70g cốm dẹp Cách làm chả cá chiên cơm  Hành tím băm nhỏ.  Chả cá mua cho vào tô cùng với hành tím, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, trộn đều […]