Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù

Tác giả:

1431315418-image6

Thành phần

  • 250 g thịt cá thác lác
  • 100 g giò sống
  • 1 gói cháo ăn liền hoặc bột chiên xù
  • vài nhánh thì là
  • 1 quả ớt
  • vừa đủ Sốt mayonnaise
  • 1 ít tiêu
  • vừa đủ dầu ăn
  • vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Thì là cắt rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ. Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, giò sống, thì là, ớt (nếu bé không ăn được cay thì không dùng ớt) vào 1 cái bát tô, thêm các gia vị như tiêu, bột nêm vào và dùng thìa quết cho thật nhuyễn.
  • 2. Đeo găng tay, thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa lấy một thìa cá đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại, lăn qua cháo ăn liền hoặc bột chiên xù. Để có thể dễ viên bạn có thể cho sốt mayonnaise vào ngăn đá cho đông lại.
  • 3. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già thả cá vào chiên chín vàng với lửa vừa.
  • 4. Cá chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương cà/ tương ớt rất ngon

Thảo luận cho bài: "Chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù"