Chả cốm chay

Tác giả:

cha_com_chay

Thành phần

  • 50 g cốm tươi
  • 2 bìa đậu mơ
  • 1 củ hành tím
  • 2 thìa cà phê hạt nêm chay
  • 2 thìa bột bắp
  • vừa đủ dầu thực vật

Hướng dẫn

  • 1. Cho đậu phụ, hành tím băm nhỏ, tiêu, hạt nêm, bột bắp vào tô dùng thìa đánh thật mịn. Cho tiếp cốm, một thìa dầu ăn vào trộn đều.
  • 2. Nặn chả thành từng viên tròn. Chuẩn bị nồi hấp, lót lớp lá (lá chuối hoặc lá sen, lá dong). Đun sôi nước, cho chả vào nối hấp 5 phút. Để chả nguội gắp ra đĩa.
  • 3. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho chả vào rán vàng đều hai mặt là được.
  • 4. Chả cốm chay có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún đậu. Nước chấm sử dụng nước tương (xì dầu) hoặc nước mắm chay.

Thảo luận cho bài: "Chả cốm chay"