Chả cốm chiên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g giò sống
  • 100g cốm tươi
  • 100g mỡ phần
  • Nước mắm, hạt tiêu
Cách làm

 

Chả cốm

  • Mỡ phần luộc chín, cắt hạt lựu.
  • Trộn thật nhuyễn và dẻo giò sống với cốm, mỡ phần, nước mắm, hạt tiêu.
  • Nặn hỗn hợp giò sống thành từng miếng chả vuông dẹt.
  • Cho xửng hấp lên bếp, xoa một lớp dầu ăn lên trên rồi cho chả vào, đem hấp chín.
  • Cho chả đã hấp chín vào chiên vàng trong chảo ngập dầu.
  • Dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả cốm.

Thảo luận cho bài: "Chả cốm chiên"