Chả đậu sốt cà chua
Tác giả:
Thành phần
- 300 g thịt lợn xay nhuyễn
- 400 g đậu phụ
- 400 g cà chua
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1 quả trứng gà
- 20 g hành lá
- 1 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 Thìa cà phê đường
Hướng dẫn
- 1. Bóp nhỏ đậu phụ rồi trộn đều với trứng, thịt, hành băm. Sau đó cho thêm các gia vị đã chuẩn bị sẵn, để lại 1/2 thìa cà phê đường.
- 2. Viên hỗn hợp thành từng viên tròn vừa phải rồi đem chiên vàng và để ráo dầu.
- 3. Xào cà chua thật nát, nêm nếm ít muối và đường rồi cho chả viên vào xào khoảng 5′ là xong. Chú ý chỉ cho thêm chút muối để tránh món ăn bị mặn. Cũng có thể cho một chút bột năng để tạo độ sánh cho nước xốt
