Chả giò nấm chay

Tác giả:

Một món chả giò thuần túy làm từ rau củ, nấm và các nguyên liệu chay sẽ giúp chị em giảm cân, giữ gìn vóc dáng và giảm sự mệt mỏi cho bộ máy tiêu hóa.
Nguyên liệu :
– Nấm bào ngư 300 gr
– Nấm mèo 300 gr
– Nấm mỡ 200 gr
– Cà rốt 2 củ
– Củ cải trắng 1 củ
– Bánh tráng
– Hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, đường, nước tương
Cách làm:
Bước 1: 
– Nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm mèo ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, xắt cây dài.
 – Cà rốt gọt vỏ, xắt cây nhỏ.
–  Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, xắt cây.
– Cho dầu vào chảo, dầu nóng, cho cà rốt, củ cải vào xào sơ với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều.
– Bắc chảo dầu khác, cho nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm mèo và 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường vào xào chín.
Bước 2:
Trải bánh tráng ra đĩa, múc từng muỗng nhân nấm, cà rốt, củ cải vào giữa, gấp mép hai bên, cuốn tròn lại. Bắc chảo, cho dầu vào ngập khoảng ½ chảo, thả chả giò vào chiên chín. Ăn kèm bún, nước tương ớt.

Thảo luận cho bài: "Chả giò nấm chay"