Chả giò nấu tôm thịt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g thịt nạc dăm xay (heo)
  • 200g tôm đất
  • 1 củ khoai lang
  • 1 củ khoai môn
  • 2 bịch bánh tráng bía
  • Hành lá
  • 100g đậu xanh
  • Hành, tỏi băm nhuyễn
  • Dầu ăn
  • Tỏi băm, chanh, nước mắm boa-rô, ớt
  • Hạt nêm, muối
  • 1 quả trứng gà
Cách làm
Chả giò tôm thịt 6

Chả giò tôm thịt

 

  •  Tôm bóc vỏ, cắt mỏng.
  •  Khoai lang, khoai môn lột vỏ bào sợi.
  •  Đậu xanh luộc chín.

Chả giò tôm thịt 1

  •  Cho chảo hên bếp xào sơ khoai lang, khoai môn nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm.

Chả giò tôm thịt 2

  •  Thịt xay, tôm, đậu xanh, hành, tỏi băm, khoai đã xào, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước nắm, 2 muỗng đường trộn đều hỗn hợp.

Chả giò tôm thịt 3

  •  Trải bánh tráng ra cho ít thịt đạ trộn và cuộn tròn cho chặt tay quét 1 ít trứng ở mép cho dính.

Chả giò tôm thịt 4

  •  Cho chảo dầu nóng lên bếp và cho từng cuốn chả vào chiên vàng đều hai mặt.

Chả giò tôm thịt 5

  •  Vớt ra rỗ cho ráo dầu.

Dùng chả giò tôm thịt chung với bún và rau thơm. Trẻ nhỏ thì dùng với sốt mayone ăn hay không cũng được.

Chả giò tôm thịt 6

Chả giò tôm thịt

Thảo luận cho bài: "Chả giò nấu tôm thịt"