Chả giò tôm chuối

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 150g tôm sú
  • 4 trái chuối tiêu chín
  • 1 quả trứng gà
  • 3 chiếc ốc quế
  • 2 muỗng cà-phê kem va-ni
  • 1 ít đậu phộng rang
  • 1 ít lá vằn thắn
  • Xà-lách xoăn
  • Rau thơm
  • 1 trái cà chua
  • 1 trái dưa leo
  • 1 trái thơm

 

Dụng cụ

Tăm tre

Cách làm

Chả giò tôm chuối

  • Tôm lột vỏ, bỏ đầu, bóc chỉ đen, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Thơm gọt vỏ, bỏ ruột,  khoét 4-5 lỗ quanh thân thơm.
  • Chuối lột vỏ, cắt đôi sau đó tiếp tục cắt ¼ theo chiều dọc.
  • Ốc quế bóp vụn.
  • Cho tôm, ốc quế, kem va-ni, đậu phộng vào trộn đều.
  • Trải lá vằn thắn, cho từng miếng chuối và một ít hỗn hợp tôm vào, cuốn thành miếng chả giò, quết một ít trứng gà để giữ chặt mép cuốn.
  • Cho chả giò  vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Trang trí đĩa với xà lách, rau thơm, cà chua cắt miếng, dưa leo cắt miếng, đặt thơm vào giữa đĩa, cố định tăm tre vào trái thơm, cắm miếng chả giò vào tăm tre, thắp nến bên trong trái thơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả giò tôm chuối.

Thảo luận cho bài: "Chả giò tôm chuối"