Chả giò tôm thịt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g tôm nõn tươi
  • 100g nạc vai
  • 100g cải thảo
  • 30g mỡ phần (mỡ khổ)
  • 100g cà-rốt
  • 20g nấm mèo
  • 30g nấm tươi
  • 20g lá hẹ
  • 20 lá vỏ há cảo
  • 1/2 muỗng cà-phê tỏi phi
  • 1/2 muỗng cà-phê dầu mè
  • Hành lá
  • Dầu ăn, hạt nêm, tiêu
Cách làm
  • Tôm nõn, mỡ phần cắt hạt lựu.
  • Nấm mèo ngâm nở, bỏ chân, cắt sợi.
  • Thịt nạc vai cắt sợi.
  • Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi.
  • Cải thảo, nấm tươi cắt sợi.
  • Lá hẹ cắt khúc.
  • Hành lá trụng sơ.
  • Xào cà-rốt, cải thảo, nấm mèo, nấm tươi, nêm hạt nêm, tiêu và dầu mè.

Chả giò tôm thịt 1

  • Tráng ít dầu ăn trong chảo, cho thịt heo, tôm nõn vào xào, nêm ít tiêu, hạt nêm.
  • Trộn đều thịt với các loại rau, lá hẹ, mỡ phần và tỏi chiên, xúc muỗng nhỏ nhân cho vào lá há chảo, cuốn tròn lại, buộc cố định bằng hành lá.
  • Thả vào chảo dầu chiên vàng.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả giò tôm thịt.

Chả giò tôm thịt 2

Chả giò tôm thịt

 

Thảo luận cho bài: "Chả giò tôm thịt"