Chả giò trái thơm, tôm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2 trái thơm
  • 300g tôm he
  • 1/2 củ hành tây
  • 2 muỗng sốt mayonnaise
  • 2 quả trứng gà
  • 100g bột năng
  • 200g bột chiên xù
  • 1 xấp bánh tráng
  • Dầu ăn, tiêu
Cách làm

cha-gio-trai-thom-tom

 

  • Trái thơm, gọt vỏ, bỏ mắt, cắt sợi rồi cắt nhỏ. Hành tây, cà-rốt gọt vỏ, cắt nhỏ.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhỏ.
  • Trứng gà đập ra tô, đánh đều lên.Cho tôm, cà-rốt, trái thơm, hành tây vào âu tô, cho tiếp sốt mayonnaise vào, trộn đều lên.
  • Trải bánh tráng ra thớt, cho nhân tôm vào, cuốn chả giò đều tay.
  • Lăn chả giò vào bột năng, nhúng qua trứng rồi lăn tiếp qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu chiên chín vàng đều.
  • Dùng nóng, chấm với sốt mayonnaise.

Thảo luận cho bài: "Chả giò trái thơm, tôm"