Chả kho

Tác giả:

200g chả chay, 100g nấm rơm búp, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đầu boa rô băm nhỏ, 1/5 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê nước tương ngon, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu sọ.

Chả cắt miếng vuông 1cm x 1cm. Nấm rơm ngâm nước muối pha đặc 10 phút, cạo, cắt bỏ gốc rửa cắt đôi. Nấu sôi dầu cho chả vào chiên vàng, cho nấm + boa rô + muối + đường + nước tương + hắc xì dầu vào trộn đều, bớt lửa, kho trên lửa nhỏ đến lúc cạn nước. Múc cá ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Chả kho"