Chả lươn lá lốt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g lươn
  • 20 lá lốt bản to
  • 1 tô tro bếp
  • 1 đĩa bún
  • Rau sống, gia vị
Cách làm
  •  Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.
  •  Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.
  •  Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để ngấm trong 10 phút.
  •  Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.
  •  Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.
  •  Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.

Chúc các bạn ngon miệng với món Chả lươn quấn lá lốt này nhé.

Chả lươn quấn lá lốt

Thảo luận cho bài: "Chả lươn lá lốt"