Chả nấm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g thịt nạc heo
  • 50g mỡ heo
  • 3 quả trứng vịt
  • 20g nấm mèo
  • 20g nấm rơm
  • 20g nấm bào ngư
  • 10g bún tàu
  • 2 củ hành tím
  • 5 cọng hành lá
  • 2 muỗng cà-phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà-phê tiêu.
Cách làm

cha-nam

  • Nạc heo rửa sạch, xay nhuyễn. Mỡ rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Nấm mèo, nấm rơm, nấm bào ngư, hành tím, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bún tàu cắt khúc. Cho thịt xay, mỡ bằm, nấm vào tô.
  • Đập 2 quả trứng vào quậy đều, nêm bột ngọt, muối, đường, tiêu vừa ăn.
  • Đặt tô vào nồi hấp, chưng đến khi vừa chín tới, thoa thêm một lòng đỏ trứng lên bề mặt chả.
  • Chưng thêm 2 phút cho trứng kết lại là được.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả nấm.

Thảo luận cho bài: "Chả nấm"