Chả ram tôm đất

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2g tôm đất cỡ vừa
  • 2g thịt heo nạc vai
  • 0,5g nấm mèo
  • 1/2 trái chanh
  • 1 ràng bánh tráng cuốn
  • 3 củ hành tím
  • 3 muỗng súp dầu ăn
  • 1 tô nước dùng
  • Muối, tiêu, đường mỗi thứ 1 ít
Cách làm
Chả ram tôm đất 5

Chả ram tôm đất

  • Tôm đất nhặt đầu, để đuôi, làm sạch.
  •  Nấm mèo ngâm cho nở, cắt sợi ngắn.
  •  Thịt heo băm nhỏ.
  •  Tất cả trộn chung và nêm gia vị (hành, tiêu, muối, đường) cho vừa.

Chả ram tôm đất 1

  •  Chuẩn bị nước nhúng bánh: Vắt 1/2 trái chanh vào tô nước dùng để nhúng bánh. Chanh làm cho chả ram chiên giòn và thơm hơn.

Chả ram tôm đất 2

  •  Cuốn chả ram.

Chả ram tôm đất 3

  •  Đun nóng dầu và cho cuốn chả vào ram.
  •  Ram vàng rồi vớt ra, để trên giấy cho thấm bớt dầu.

Chả ram tôm đất 4

  •  Dọn chả ram tôm đất ra và ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Chả ram tôm đất"