Chả tôm bọc sả nướng

Tác giả:

tom-boc-sa-nuong-8

Thành phần

  • 500 g tôm tươi
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng cà phê nghệ
  • 1 muống nước mắm
  • 1/2 muỗng đường
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 50 ml dầu ăn
  • 5-8 khúc sả

Hướng dẫn

  • 1. Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt. Sau đó cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn.
  • 2. Tôm rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút.
  • 3. Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị ở bước 1 và các gia vị còn lại vào xay 3 phút nữa là được. Lấy tôm xay ra tô.
  • 4. Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả.
  • 5. Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những chạo tôm bọc sả lên chảo nướng/ chiên cháy cạnh.
  • 6. Xếp chạo tôm bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách

Thảo luận cho bài: "Chả tôm bọc sả nướng"