Chân gà om ngũ vị

Tác giả:

2013-03-18.09.28.52-chan

Thành phần

  • 400 g chân gà công nghiệp
  • 1 quả dừa lấy nước
  • Bột ngũ vị hương
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn
  • Xì dầu
  • Tương ớt
  • Bột năng
  • Hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Để món chân gà om ngũ vị được thơm ngon, trước hết bạn cần sơ chế chân gà: chặt làm đôi, bóp muối rồi rửa thật sạch.Ướp chân gà với 2 thìa café ngũ vị hương khoảng 20 phút.
  • 2. Làm nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi bạn cho chân gà vào rán sơ qua.Rán xong bạn lấy chân gà ra đĩa để 5 – 10 phút cho ráo bớt dầu.
  • 3. Xếp chân gà vào nồi.Chân gà om ngũ vị đổi món cho bữa cơm cuối tuần 7Đổ nước dừa xâm xấp mặt nồi chân gà, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tương ớt và ½ thìa đường vào đun sôi rồi om thêm chừng 15 phút để chân gà mềm mà không bị chín nhũn, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi gần chín thì hòa 1 thìa bột năng vào nước rồi cho vào nồi đảo đều để nước hơi sánh lại.
  • 4. Lấy ra đĩa rắc thêm chút hạt tiêu cùng vài lát ớt lên là hoàn thành.

Thảo luận cho bài: "Chân gà om ngũ vị"