Chân giò hun khói cuộn xoài

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g chân giò hun khói
  • 1 quả xoài xanh
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 ít hành lá, rau thơm (kinh giới, rau mùi )
  • Sốt maiyonaise
  • Chanh quả
  • Tương ớt
Cách làm
Chân giò hun khói cuộn xoài xanh 1

Chân giò hun khói cuộn

Bước 1

  • Chân giò muối cắt lát ngang thật mỏng, nguyên bản.
  • Từ lúc mua nên chọn cái chân giò ngắn, tròn đều và chặt thì khi thái không bị vụn miếng.
  • Để tủ lạnh trước khi thái thì thái cũng dễ dàng hơn.

Bước 2

  • Xoài xanh và cà-rốt gọt vỏ, thái sợi to.
  • Hành lá lấy phần lá xanh chần qua nước sôi, rau thơm nhặt lấy phần lá, rửa thật sạch.
Chân giò hun khói cuộn xoài xanh 2

xoài xanh và cà-rốt

Bước 3

  • Nhẹ nhàng dùng từng lát thịt muối cuốn vài sợi xòai xanh và cà-rốt, rau thơm thành những cuốn nhỏ, chắc tay. Dùng dây hành buộc chặt lại.
  • Nhất thiết phải có rau thơm, rau kinh giới để tạo mùi

Bước 4

  • Rót sốt maiyonaise ra đĩa và trang trí thêm bằng tương ớt ngọt.
  • Chanh gọt lấy phần vỏ xanh, băm nhỏ rắc lên trên maiyonaise.Cái này tuy nhỏ nhưng là sự tinh tế của món ăn.
  • Vị vỏ chanh với tinh dầu hơi cay cay nồng nồng lẫn trong sốt may béo ngậy. Không có là giảm hẳn hương vị của món ăn đấy nhé.
Chân giò hun khói cuộn xoài xanh 3

Chân giò hun khói cuộn xoài xanh

Chúc các bạn ngon miệng với món chân giò hun khói cuộc xoài xanh.

Thảo luận cho bài: "Chân giò hun khói cuộn xoài"