Chạo cá thu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g cá thu
  • 50g giò sống
  • 2 tai nấm hương
  • 1 trái thơm
  • 1 trái ớt sừng
  • Hành lá, thì là, cắt nhỏ
  • Hạt nêm, dầu ăn, tiêu, nước mắm
Cách làm
  •  Cá thu lọc bỏ xương, da cho vào cối giã, nêm chút tiêu, nước mắm, giã nhuyễn.
  •  Trái thơm bổ dôi, khoét ruột, giữ nguyên phần vỏ.
  •  Phần ruột trái thơm cắt hạt lựu nhỏ.

Chạo cá thu 1

  •  Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt nhỏ.
  •  Ớt sừng rửa sạch, moi bỏ hạt, cắt nhỏ.
  •  Trộn đều cá thu giã với giò sống, nấm hương, ruột trái thơm, ớt sừng, hạt nêm, thì là, hành.
Chạo cá thu 2

Chạo cá thu

  •  Nhồi hỗn hợp vào lòng trái thơm, phết dầu ăn, dùng mũi khía vảy rồng.
  •  Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 15 phút.
  •  Chấm kèm nước chấm chua ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món chạo cá thu này nhé.

Thảo luận cho bài: "Chạo cá thu"