Cháo ếch Singapore

Tác giả:

Thành phần

  • 200 g ếch
  • 200 g hành
  • 50 g tỏi băm
  • 50 g hành tím băm
  • 50 g gừng sợi
  • 5 g ớt khô
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê hắc xì dầu
  • 1 thìa cà phê dầu hào
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • Cháo trắng

Hướng dẫn

  • 1. Ếch rửa sạch, chặt nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.
  • 2. Phi thơm tỏi, hành tím băm, gừng, ớt, trút ếch vào xào, đảo đều tay. Khi ếch hơi săn lại, nêm nước tương, hắc xì dầu, dầu hào, bột ngọt.
  • 3. Rim lửa nhỏ để gia vị thấm vào ếch đến khi nước dùng hơi sệt lại, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Dùng nóng chung với cháo.

Thảo luận cho bài: "Cháo ếch Singapore"