Cháo gà nấu hạt sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g thịt gà
  • 100g hạt sen
  • 100g gạo tẻ thơm
  • 30g gạo nếp
  • 30g đậu xanh
  • 2 cái giò cháo quẩy chiên
  • Hành lá, tía tô, hạt tiêu và nước mắm ngon, bột nêm, dầu ăn, hành tím.
Cách làm
chao-ga-hat-sen 1

cháo gà hạt sen

  •  Hạt sen và đậu xanh ngâm khoảng 1-2h cho nở.
  •  Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung vo sạch rồi ngâm chừng 20 phút.
  •  Thịt gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.
  •  Cho gạo nếp, gạo tẻ thơm, đậu xanh và hạt sen vào nồi nước luộc gà, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa. Nấu chừng 40-50 phút cho chín nhuyễn
  •  Cho dầu ăn vào chảo phi hành tím cho vàng vừa thơm, trút hành phi, hạt nêm, nước mắm ngon vào nồi cháo đã nhuyễn.

Múc cháo gà hạt sen ra tô, đặt thịt gà lên trên, thêm hành lá, lá tía tô bằm nhỏ, rắc chút xíu hạt tiêu và cắt nhỏ quẩy  lên trên và thưởng thức.

Thảo luận cho bài: "Cháo gà nấu hạt sen"