Cháo gà tre

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 cái đùi gà
  • 1 nhánh cần tây
  • 1 khúc tỏi tây
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 củ nhỏ cà-rốt
  • 1 nắm gạo tẻ
  • 1 nắm gạo nếp
  • Muối, tiêu
Cách làm
  •  Thịt gà rửa sạch.
  •  Đổ nước ngập thịt, cho vào nồi luộc với 1 muỗng con muối.
  •  Đợi nước sôi hớt hết bọt.
  •  Vặn nhỏ lửa luộc thêm khoảng 20 phút.
  •  Tắt bếp, đậy vung cho thịt gà chín hẳn.

 cháo gà 1

  •  Thịt gà chín gắp ra đĩa.
  •  Đợi thịt nguội bớt thì xé phần thịt để riêng.
  •  Xương gà cho lại vào nồi ninh cùng cháo.

 cháo gà 2

  •   Để tiết kiệm thời gian thì chuẩn bị gạo và rau củ trong lúc đợi luộc gà và đợi gà nguội.

 cháo gà 3

  •  Rang gạo: Dùng chảo chống dính, để lửa nhỏ, rang gạo tẻ và gạo nếp đều tay đến khi hạt gạo chín vàng và thơm.
  •  Rang gạo sẽ giúp cháo ngon hơn.
  •  Chuẩn bị rau củ: Hành tây, cần tây, tỏi tây băm nhỏ.
  •  Cà-rốt cắt hạt lựu hoặc to hơn một chút, về sau nấu cà rốt sẽ chín mềm mà vẫn còn nguyên miếng, không bị nát, nhìn bát cháo đẹp hơn và ăn cũng ngon hơn.

 cháo gà 4

  • Cho gạo đã rang, hành tây, cần tây và tỏi cây vào nồi nước dùng gà (có cả xương đùi gà trong nồi).
  •  Đợi nước sôi thì hớt bọt nếu có.
  •   Nêm gia vị hoặc muối cho mặn vừa ăn (dùng muối chứ không nên dùng nước mắm hay xì dầu.
  •  Vặn lửa nhỏ ninh cháo.
  •  Trong quá trình nấu thi thoảng các bạn nhớ khuấy đều cho cháo khỏi bị khê, và thêm nước nếu cần.
  •  Trước khi cháo chín khoảng 15 phút thì cho cà-rốt vào.
  •  Mục đích của việc này là để cho cà rốt không bị quá nhừ.
  •  Còn nếu muốn cà-rốt thật nhừ thì cả nhà có có thể cho vào cùng lúc với gạo và các loại rau khác cũng không sao.

 cháo gà 5

  •  Cháo chín múc ra bát, xếp thịt gà lên trên, rắc tiêu.
  •  Dùng nóng.

 cháo gà 6

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo gà nhé.
 cháo gà 7

cháo gà

Thảo luận cho bài: "Cháo gà tre"