Cháo hột vịt bắc thảo

Tác giả:

Nguyên liệu

200g thịt heo băm nhuyễn

5 quả trứng bắc thảo

1/2 chén gạo thơm

1 quả hột vịt muối

Muối, tiêu, bột ngọt, hành lá, ngò, nước mắm

Gừng bằng ngón tay cái đập giập

Hành tím

Cách làm

Cháo hột vịt bắc thảo

– Thịt heo bằm hoặc cắt miếng nhỏ đem ướp với củ hành bằm nhuyễn, chút tiêu, muối bột ngọt và tí nước mắm bọc kín cho thịt khỏi khô gió để tủ lạnh 1 đêm.

– Khi gạo trong nồi cháo nở, đập hột vịt muối vào, hòa tan, cho thịt vào đánh cho tan đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Hột vịt bắc thảo băm nhuyễn, thả vào cháo chờ sôi chừng 5 phút, tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, cho chút tiêu và hành , ngò lên mặt dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo hột vịt bắc thảo nhé!

Thảo luận cho bài: "Cháo hột vịt bắc thảo"