Cháo nấm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Gạo nếp hoặc gạo thường
  • Nấm rơm
  • Đậu xanh (nếu thích)
  • Hành tím, hành lá, tiêu, tí dầu
Cách làm
  •  Đậu xanh đem ngâm trước.
  •  Rang 1/2 số gạo trên bếp với lửa nhỏ, cho vào nồi tổng số gạo với nước nhiều để nấu cùng đậu xanh (rang gạo với mục đích giúp không tiết chất nhựa khi nấu để tạo độ loãng ăn không bị ngán, vẫn giữ được nguyên hạt và thơm hơn, nhưng cũng tùy loại gạo mà rang nhe).
  •  Nấm ngâm rồi rửa sạch, nếu to thì cắt làm đôi, xào với gia vị vừa ăn.
  •  Hành tím cắt khoanh phi thơm, hành lá cắt nhỏ (mình cực ghét gừng nên không cho vào đâu).
  •  Khi cháo nhừ rồi thì cho nấm vào nấu chung nêm lại gia vị, múc ra tô cho thêm hành lá, hành phi và tí tiêu rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo nấm này nhé.

Cháo nấm

 

Thảo luận cho bài: "Cháo nấm"