Cháo sò huyết mực khô

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g sò huyết
  • 30g tôm khô
  • 1 con mực khô loại vừa
  • 50g gạo
  • Hành tím, tỏi, gừng, hành lá, tiêu
  • Nước mắm ngon, đường và 1 muỗng cà phê bột nêm
Cách làm
  •  Sò huyết rửa sạch ,ngâm nước lạnh.
  •  Luộc sơ sò lấy thịt.
  •  Phi thơm tỏi cho sò huyết vào đảo đều nêm thêm nước mắm, đường, đảo đều cho ngấm gia vị và tắt bếp.
  •  Tôm khô ngâm nước cho nở.
  •  Khô mực nướng ,rồi đập giập.
  •  Xé miếng vừa ( khô mực tạo vị ngọt cho món cháo ).
  •  Phi thơm hành tím ,cho tôm khô, gạo xào cho săn gạo, nêm thêm 1 ít bột nêm.
  •  Cho nước và khô mực vào nấu đến khi gạo nở bung.
  •  Cho sò huyết vào nấu sôi lại thêm lần nữa.
  •  Nêm nếm lại cho vừa ăn.
  •  Bày ra tô, cho hành lá và gừng cắt sợi với tiêu.
  •  Ăn nóng mới ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo sò huyết nhé.

Cháo sò huyết

Thảo luận cho bài: "Cháo sò huyết mực khô"