Chawan mushi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Trứng gà
  • Nước dashi
  • Rượu mirin (rượu ngọt dùng để nấu ăn)
  • Light shoyu (xì dầu lợt)
  • Bột ngọt, muối
  • Thịt gà chín hoặc lươn nướng cắt nhỏ
  • Vỏ quýt cắt nhỏ (optional)
  • Trái đậu hà lan
  • Bạch quả (ginkgo)
Cách làm

chawan-mushi

  • Thịt gà hoặc lươn (hoặc các loại hải sản khác), bạch quả đập vỏ lấy hột và đậu hà lan qua nước sôi.
  • Vỏ quýt bỏ vào các hũ nhỏ.
  • Pha 1500 cc nước dashi, 500 cc trứng gà, 1 muỗng súp rượu mirin, 1/3 muỗng súp light shoyu, 2 muỗng cà-phê muối và bột ngọt đánh đều.
  • Rót hỗn hợp trên vào hũ, đậy nắp.
  • Chưng cách thủy cho đến khi vừa đặc. Món chawan mushi này ăn nóng mới ngon nhé!

Chúc bạn ngon miệng với Chawan mushi

Thảo luận cho bài: "Chawan mushi"