Chawan mushi
Tác giả:
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Nước dashi
- Rượu mirin (rượu ngọt dùng để nấu ăn)
- Light shoyu (xì dầu lợt)
- Bột ngọt, muối
- Thịt gà chín hoặc lươn nướng cắt nhỏ
- Vỏ quýt cắt nhỏ (optional)
- Trái đậu hà lan
- Bạch quả (ginkgo)
Cách làm
- Thịt gà hoặc lươn (hoặc các loại hải sản khác), bạch quả đập vỏ lấy hột và đậu hà lan qua nước sôi.
- Vỏ quýt bỏ vào các hũ nhỏ.
- Pha 1500 cc nước dashi, 500 cc trứng gà, 1 muỗng súp rượu mirin, 1/3 muỗng súp light shoyu, 2 muỗng cà-phê muối và bột ngọt đánh đều.
- Rót hỗn hợp trên vào hũ, đậy nắp.
- Chưng cách thủy cho đến khi vừa đặc. Món chawan mushi này ăn nóng mới ngon nhé!
Chúc bạn ngon miệng với Chawan mushi
