Chè bí đỏ đậu phộng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g bí đỏ
  • 200g đường phèn
  • 100g dừa nạo
  • 100g đậu phộng
  • 600ml nước
  • 1 ống va-ni
  • 2 muỗng súp bột sắn dây
Cách làm
  •  Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, luộc chín.
  •  Cho bí đỏ ra tô sâu lòng, dùng muỗng tán nhuyễn.
  •  Cho bột vào nhồi dẻo, mịn.
  •  Đậu phộng rửa sạch cho vào nồi luộc chín mềm, vớt ra để ráo.

Chè bí đỏ đậu phộng 1

  •  Dừa vắt lấy khoảng 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo.
  •  Vo tròn từng viên bột, ép dẹt rồi cho vài hạt đậu phộng vào giữa, gói lại sau đó đem luộc chín.
  •  Vớt các viên bột ra và xả qua nước lạnh, để ráo nước.

Chè bí đỏ đậu phộng 2

  •  Đun sôi nước dảo dừa, cho đường phèn vào, thêm một ít nước lọc, cho ít nước cốt dừa còn lại.
  •  Cho các viên bột, đậu phộng luộc vào nấu chín, cho va-ni vào.
  •  Múc chè ra chén, dùng nóng hoặc lạnh tuỳ thích.
Chè bí đỏ đậu phộng 3

Chè bí đỏ đậu phộng

 

Chúc các bạn ngon miệng với món chè bí đỏ đậu phộng này nhé.

Thảo luận cho bài: "Chè bí đỏ đậu phộng"