Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g đậu đen
  • 1 củ sắn vừa ăn (hay còn gọi là khoai mỳ), bột gạo nếp khô
  • 1 bó lá nếp (lá dứa)
  • Đường, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn
Cách làm
  •  Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đỗ qua đêm với một muỗng nhỏ muối.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 1

  •  Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn lại.
  •  Cho đậu đen vào nồi, thêm nước lọc và lá nếp đun sôi.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 2

  •  Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào thật mịn củ sắn và dùng tay vắt ráo nước.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 3

  •  Cho vào thau sắn 2 muỗng súp bột gạo nếp, nửa muỗng nhỏ muối, 1 muỗng súp đường, dùng tay trộn đều, hỗn hợp lúc này có bột và kết dính.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 4

  •  Dùng tay vo hỗn hợp củ sắn thành những viên tròn bé hay lớn tùy theo sở thích của bạn.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 5

  •  Đun nóng nồi nước sôi, cho những viên sắn vào luộc khoảng 3-4 phút đến khi viên sắn nổi trong, vớt ra rổ để ráo.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 6

  •  Nồi chè đậu đen sau khi ăn thử hạt đậu mềm, thì bạn cho những viên sắn đã luộc ở trên vào nồi, thêm đường cát trắng đun lửa nhỏ để đường thấm đậu.

Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 7

  •  Nấu đến khi vừa ý, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp để nguội rồi cất vào tủ lạnh, dùng dần.
Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt 8

Chè đậu đen kiểu Thái

Chúc các bạn thành công với chè đậu đen kiểu Thái!

Thảo luận cho bài: "Chè đậu đen kiểu Thái ngon ngọt"