Chè đậu nấu trân châu

Tác giả:

Bùi bùi vị đậu, ngầy ngậy vị sữa, cộng thêm trân châu dai dai… món chè này thích hợp với mọi thời tiết.

Nguyên liệu

Đậu trắng
Đậu đỏ
Đường cát
Dừa nạo
Sữa tươi
Trân châu
Muối

Bùi bùi vị đậu, ngầy ngậy vị sữa, cộng thêm trân châu dai dai… món chè này thích hợp với mọi thời tiết.

Nguyên liệu

Đậu trắng
Đậu đỏ
Đường cát
Dừa nạo
Sữa tươi
Trân châu
Muối

alt
Cách làm

Ngâm đậu trắng, đậu đỏ trong vài giờ.

Vắt dừa với nước để làm nước cốt dừa.

Trân châu luộc chín, xả lại nước lạnh

Cho đậu vào nồi ninh nhừ, chú ý không đổ quá nhiều nước. Khi đậu nhừ và nước gần cạn, cho đường vào rim nhỏ lửa đến khi đậu thấm đường.

Cho nước cốt dừa và chút muối vào nồi đậu. Cho tiếp sữa tươi vào, trộn đều, tắt bếp, để nguội.

Múc đậu trắng, đậu đỏ và trân châu vào bát, thêm nước cốt dừa. Khi ăn khuấy đều, ăn lạnh.
Cách làm

Ngâm đậu trắng, đậu đỏ trong vài giờ.

Vắt dừa với nước để làm nước cốt dừa.

Trân châu luộc chín, xả lại nước lạnh

Cho đậu vào nồi ninh nhừ, chú ý không đổ quá nhiều nước. Khi đậu nhừ và nước gần cạn, cho đường vào rim nhỏ lửa đến khi đậu thấm đường.

Cho nước cốt dừa và chút muối vào nồi đậu. Cho tiếp sữa tươi vào, trộn đều, tắt bếp, để nguội.

Múc đậu trắng, đậu đỏ và trân châu vào bát, thêm nước cốt dừa. Khi ăn khuấy đều, ăn lạnh.

Thảo luận cho bài: "Chè đậu nấu trân châu"