Chè sen củ năng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g hạt sen, có thể dùng sen khô hoặc sen tươi
  • 200g củ năng
  • 80g đường phèn
  • 1 ống va-ni
Cách làm
  •  Nếu dùng hạt sen tươi bạn nhớ lấy bỏ tâm sen cho thật sạch.
  •  Củ năng gọt vỏ, rửa sạch.
  •  Nấu sôi khoảng hai chén nước lọc, thả hạt sen vào, thỉnh thoảng nhớ hớt bỏ bọt.
  •  Nấu đến khi bạn ăn thử thấy hạt sen thật mềm, cho đường phèn vào nấu cùng, nấu lửa nhỏ để hạt sen không bị nát. Nếu hạt sen không mềm, bạn cho đường vào dễ bị sượng.
  •  Sau khi đường phèn tan hoàn toàn, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  •  Cuối cùng cho củ năng vào ninh cùng, nấu từ 3 đến 5 phút, không nên nấu lâu củ năng sẽ không giòn.
  •  Tắt bếp, rắc va-ni vào nồi, dùng muỗng khuấy đều lên, để nguội, múc chè hạt sen củ năng ra ly, thêm đá lạnh.
Thơm ngon chè sen củ năng 1

chè hạt sen củ năng

Thảo luận cho bài: "Chè sen củ năng"