Chè trân châu cốt dừa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 5-8 củ mã thầy
  • 1 muỗng cà-phê bột gấc
  • 1 muỗng súp đường
  • 800g bột năng
  • 100g lá thạch nếp
  • 100g cùi dừa, cắt hạt nhỏ
  • 100g thạch dừa
  • Hạt é, nước cốt dừa, si-rô dâu
Cách làm

che-tran-chau-cot-dua

 

  • Mã thầy gọt vỏ, cắt hạt lựu, trộn với bột gấc, đường và ít nước cho quyện đều.
  •  Sau đó, rắc đều 200 gr bột năng vào mã thầy, đem luộc chín, vớt ra nước nguội.

Chè trân châu cốt dừa 1

  •  Trộn số bột năng còn lại với nước tạo thành hỗn hợp bột dẻo, mềm.
  •  Một ít đem nặn trân châu nhân cùi dừa, luộc chín.
  •  Số còn lại cán mỏng, cắt sợi dài, luộc chín.

Chè trân châu cốt dừa 2

  •  Bày lá thạch nếp, thạch dừa, mã thầy, trân châu hạt và sợi vào chén, rưới si-rô dâu, hạt ké và nước cốt dừa vào chén chè.
  •  Ăn kèm với đá bào.

Chè trân châu cốt dừa 3

Chúc các bạn ngon miệng với món chè trân châu cốt dừa này nhé.

Thảo luận cho bài: "Chè trân châu cốt dừa"