Chè xoài hạt trân châu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 trái xoài to
  • Một chén trân châu loại nhỏ
  • Nước cốt dừa
  • Sữa tươi
  • Đường (dùng nếu xoài hơi nhạt)
Cách làm

Chè xoài trân châu

  • Ngâm trân châu khoảng 30 phút trong nước lạnh trước khi luộc.
  • Nấu nước sôi lên rồi cho trân châu vào luộc. Lúc luộc nguấy đều tay nếu không sẽ bị khét ở đáy nồi. Một lúc thấy các hạt trân châu trong, không còn trắng trắng là được.
  • Sau đó là gọt xoài, cắt xoài nhỏ ra dạng hình viên.
  • Chia 1 nửa hoặc 1/3 số xoài để cho vào chè sau. Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố.
  • Tiếp theo cho lần lượt các thứ vào máy xay sinh tố: 2 muỗng nước cốt dừa, 6 muỗng sữa tươi, đường (nếu cần) và thêm một chút nước lọc.
  • Xay nhuyễn hỗn hợp đó lên rồi đổ ra bát.
  • Cuối cùng là đem trộn hỗn hợp xoài lúc đầu và trân châu với phần xoài cắt nhỏ ban đầu mình chừa lại là xong. Nêm nếm lại cho vừa đủ độ ngọt.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Chè xoài hạt trân châu"