Chem chép nướng cua..

Tác giả:

-12 con chem chép (mussel)không có tươi dùng đông lạnh cũng Ok..
-1 con cua (gở thịt) làm biếng thì dùng cua lột sẵn trong hũ or lon.
-4-5 lá spinach
-2 muổng canh mayo
-1 muổng dầu olive
-1/4 trái chanh
-1 shot rượu (đế,wine or cognac đều ok )
và dĩ nhiên muối tiêu đường v.v (tùy thích mặn ngọt )

Nếu dùng loại mussel đông lạnh thì đã chín sẵn, mình không cần phải hấp…rã đá.. bốc thịt ra.. để phần vỏ rửa sạch để qua bên… Thịt chem chép dùng kéo cắt làm 4 cho vào tô lớn + với thịt cua ..rau spinach cắt mỏng nhỏ + mayo + dầu olive + rượu + 1 thìa cafe nước cốt chanh…thêm tỏi bột (nếu thích )trộn đều các thứ… xong… dùng thìa cho các thứ đã làm bỏ ngược lại vỏ chem chép khi nãy cho lên vỉ đút lò, dùng broil low khoảng 10-15′.. khi mặt trên chín vàng thì….. xong… Món depart trước khi nhập cuộc cuối tuần….nhanh gọn lẹ…
Chúc ACE thành công với “chem chép nướng cua “…

Thảo luận cho bài: "Chem chép nướng cua.."