Chicken cordon bleu

Tác giả:

2d42 (1)

Thành phần

  • 100 g ức gà phi lê
  • 2 miếng giăm bông
  • 2 miếng phô mai
  • 200 g nui
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • Lòng trắng trứng
  • Bột chiên giòn
  • Xốt cà
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Phi-lê gà rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, đập thật mỏng. Nui rửa sạch, luộc chín, xả nước lạnh, xóc vào ít dầu ăn.
  • 2. Để dăm-bông lên trên miếng thịt gà, sau đó, đặt phô-mai lên, cuộn tròn tất cả. Nhúng vào lòng trắng trứng, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chiên trong chảo ngập dầu. Khi cuốn thịt gà chuyển màu vàng và thơm là được.
  • 3. Sắp gà ra đĩa, để nui nơ kế bên, rắc tiêu lên, dùng kèm xốt cà.

Thông tin thêm:

Nếu thích giòn hơn có thể dùng bột xù. Chiên vừa chín tới để phô-mai bên trong chảy ra là được. Chiên lâu sẽ rất dễ làm mất đi hương thơm của phô-mai và cũng làm thịt gà bị khô, mất ngon.

Thảo luận cho bài: "Chicken cordon bleu"