Chim cút om rượu trắng, nho xanh

Tác giả:

chim-cút-om-rượu

Thành phần

  • 30 g
  • 6 con chim cút
  • 1 củ hành khô thái lát mỏng
  • 300 g nho trắng
  • 150 ml rượu vang trắng
  • 1 lá khô (bao gồm lá nguyệt quế, rau mùi tây, hương thảo)
  • vừa đủ muối
  • 1 ít hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Buộc hai canh và hai đùi chim cút lại.
  • 2. Thái mỏng hành khô, nho bỏ hạt.
  • 3. Đun chảy bơ trong nồi, cho chim cút vào, chiên vàng.
  • 4. Cho chim cút ra khỏi nồi. Sau đó cho hành khô vào, phi thơm. Lại cho chim cút vào, thêm rượu trắng, nho, lá khô, muối và hạt tiêu vào.
  • 5. Đậy vung lại, om trong 20-15 phút trên ngọn lửa vừa. Vặn to lửa trong 2 phút để nước xốt dày lên. Cho chim cút om rượu ra ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Chim cút om rượu trắng, nho xanh"