Chuối bọc nếp nướng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 12 quả chuối sứ chín
  • 1/2 kg nếp ngỗng (nếp hạt dài)
  • 1 chén nước cốt dừa
  • 1 tô nước dão dừa
  • 1 cup đường
  • 1 bịch bột báng nhỏ
  • Muối, bột năng và lá chuối
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  •  Chuối ướp đường trước 3-4h.
  •  Nếp ngâm qua đêm họăc ít nhất 4h, gút nếp cho sạch.
  •  Cho nếp vào thố chịu nhiệt, cho ít múôi và nước sâm sấp mặt nếp.
  •  Cho vào lò viba quay trong 10-15 phút.
  •  Lấy ra rước nước cốt dừa và nêm đường cho vừa miệng.
  •  Cho thố vào quay tiếp 5 phút là nếp chín, trải ra khay cho nguội bớt.
  •  Trải xôi trên một miếng nylon bọc thực phẩm, cho chuối vào, bọc nếp cho kín chuối và chặt tay.
  •  Sau đó lấy chuối ra và bọc vào lá chuối.
  •  Nướng trong lò nướng hoặc lửa than đến khi lá chúôi xém và nếp vàng là đạt.

Nước cốt dừa

  •  Bột báng ngâm nở rồi luộc chín, vớt ra xả nước lạnh.
  •  Cho đường, xíu muối vào nước dão dừa nấu sôi, sau đó cho nước cốt và bột bánh vào.
  • Cuối cùng hòa tan bột năng với ít nước cho vào nồi nước dừa tạo độ sánh
  • Chúc các bạn ngon miệng với món chuối bọc nếp nướng này nhé .
  • Chuối bọc nếp nướng

Thảo luận cho bài: "Chuối bọc nếp nướng"