Cocktail tôm

Tác giả:

Cocktail tôm xuất xứ từ Hawaii luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ với những ai yêu thích những món ăn cay cùng với hải sản tươi sống. Vị cay xộc lê mũi, cùng cảm giác cứ như… điện giật sẽ đến với bạn ngay khi bạn vừa nếm qua món cocktail tôm. Cocktail tôm được chế biến từ những con tôm tươi sống vừa mới bắt lên ăn kèm với nước xốt, mù tạc loại 1 cùng hành lá, ngò tây… tạo nên hương vị cay đặc biệt khó quên.

Nguyên liệu

Tôm sú hoặc tôm càng xanh tươi: 200g
Chanh: 3 trái
1 thìa súp mù tạc thượng hạng, 100g lá cải cay; Muối, tiêu, bột ớt paprika, tương ớt cay, ngò tây

Cách làm

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Chanh vắt lấy nước cốt. Lá cải canh rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ

Ngâm tôm trong nước cốt chanh và lá cải cay cho tôm thấm chất cay và tái chín. Trộn mù tạc, bột ớt, tương ớt cùng ít muối và tiêu, tán nhuyễn đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau

Cho xốt ớt, mù tạc ra ly, với tôm để trên miệng ly, trang trí ngò tây lên mặt.

Thảo luận cho bài: "Cocktail tôm"