Cơm chiên bò thăn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 chén cơm trắng
  • 200g thịt bò thăn
  • 1 quả trứng vịt
  • 1/2 trái ớtt xanh Đà Lạt
  • 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
  • 1/2 củ hành
  • 1/2 muỗng cà-phê bột nghệ
  • Hành tây, hạt nêm, ngò rí
Cách làm

Cơm chiên bò thăn

  • Thịt bò cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, ớt xanh, ớt đỏ bỏ cuống, cắt miếng vuông,
  • Hành tây chẻ dọc, tách miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đập trứng vịt khuấy nhanh tay, cho cơm vào chiên với bột nghệ, nêm ít hạt nêm cho vừa ăn.
  • Cho cơm ra đĩa.
  • Rửa chảo, tiếp tục cho lên bếp, chảo nóng cho ít dầu, cho thịt bò, ớt  chuông vào nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay cho ra đĩa cơm chiên.
  • Trang trí ít ngò rí.
  • Dùng nóng với nước tương, tương ớt.

Thảo luận cho bài: "Cơm chiên bò thăn"