Cơm chiên lưỡng cực

Tác giả:

Nguyên liệu: Cơm thơm, nước sốt cải bó xôi, sò điệp khô: 2 con, 2 lòng trắng trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, dăm bông cắt hạt lựu, tôm cắt hạt lựu.  Gia vị: Dầu ăn, bột súp gà.

Thực hiện: Cơm màu xanh: Cho cải bó xôi xay lấy nước cốt. Sò điệp hấp chín xé sợi. Cho dầu vào chảo đun nóng, xào lòng trắng trứng cho cơm, sò điệp và gia vị vào xào. Xúc cơm ra bày trên một nửa đĩa. Cơm màu vàng: Cho dầu vàng chảo đun nóng, xào hột gà, dăm bông, tôm Xúc cơm ra nửa phần đĩa còn lại

Thảo luận cho bài: "Cơm chiên lưỡng cực"