Cơm chiên thập cẩm sốt mayonaise

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g đậu cô-ve
  • 1 hộp đậu Hà Lan nhỏ
  • 2 củ khoai tây đã luộc chín
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 hộp nhỏ sốt Mayonaise
  • Lòng đỏ trứng gà 2 phần
Cách làm

com-chien-thap-cam-sot-mayonaise

  • Cơm dùng để chiên yêu cầu phải tơi và khô để khi chiên không bị nát và dính.
  • Bắc chảo dầu lên bếp chờ cho nóng chảo thì cho cơm vào chiên đều tay, nêm gia vị vừa ăn trộn đều liên tục đến khi thấy hạt cơm nhảy lách tách trong chảo là cơm đã chín đạt.
  • Trút cơm vào một tô lớn, đậy kín.
  • Đậu cô ve, tước bỏ phần chỉ, cắt đầu đuôi và có thể cắt làm ba hoặc bốn phần tùy ý.
  • Cà-rốt cắt hạt lựu nhỏ.
  • Hành tây cắt lát mỏng.
  • Khoai tây bỏ vỏ, cắt miếng vuông.
  • Đậu Hà Lan bỏ nước, chỉ lấy hạt.
  • Phi thơm hành tỏi rồi lần lượt cho khoai tây, đậu cô-ve, cà-rốt, đậu Hà Lan vào xào chín.
  • Nêm gia vị vừa ăn rồi lấy phần cơm chiên trong tô trút vào phần đồ xào.
  • Chiên cho đến khi cơm và đậu săn lại thì bắc xuông, để ra tô.
  • Đổ sốt Mayonaise vào tô cơm chiên thập cẩm trộn lại lần nữa và múc ra đĩa, trang trí thêm với rau mùi.

Thảo luận cho bài: "Cơm chiên thập cẩm sốt mayonaise"