Cơm chiên thơm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Cơm nguội
  • 1 trái dứa (thơm)
  • 50g đậu bo
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 3-5 con tôm tươi
  • 50g hạt điều
  • 1 trái trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê bột cà ri
  • Hành, tỏi, gia vị
Cách làm

com-chien-dua-kieu-thai

  • Để cơm rang được ngon hơn, các bạn bóp cơm cho tơi hạt ra nhé.
  • Hành, tỏi băm nhuyễn.
  • Đậu bo rửa sạch, cà-rốt thái hạt lựu.
  • Tôm rửa sạch, lột vỏ, thái nhỏ.
  • Cắt trái dứa làm đôi và khoét rỗng, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm. Thái hạt lựu phần cơm dứa.
  • Làm nóng chảo, phi thơm ½ chỗ hành tỏi băm, cho cà-rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín, trút ra tô để riêng.
  • Phi thơm ½ chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều.
  • Hòa 1 muỗng bột cà-ri với 4 muỗng súp nước, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường và cho vào chảo trứng, đảo đều tay.
  • Cho cơm vào rang cùng với hỗn hợp trứng, đảo thật đều tay.
  • Cho tiếp cà-rốt, đậu bo và tôm đã xào vào đảo cùng.
  • Cho tiếp hạt điều và nho khô.
  • Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong.
  • Tắt bếp, múc cơm vào trái dứa và dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm chiên dứa kiểu Thái nhé!

Thảo luận cho bài: "Cơm chiên thơm"