Cơm chiên trứng muối

Tác giả:

b94d

Thành phần

  • 3 quả trứng vịt muối
  • 5 quả trứng cút
  • 100 g rau củ
  • 1 củ hành tím
  • 1/2 thìa hạt nêm
  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • 1.5 chén cơm trắng

Hướng dẫn

  • 1. Trứng vịt muối tách vỏ lấy lòng đỏ hấp chín, dùng muỗng nghiền nát.
  • 2. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi hoặc chẻ tư. Rau củ luộc chín, thái hạt lựu.
  • 3. Phi thơm hành tím, trút cơm vào, đảo nhanh, cho lòng đỏ trứng muối vào trộn thật đều đến khi các hạt cơm săn lại và đều được áo một lớp lòng đỏ trứng.
  • 4. Cuối cùng cho rau củ, hạt nêm và trứng cút luộc vào trộn đều, tắt bếp. Dọn ra cho bé dùng nóng rất ngon, nếu nhạt có thể rưới thêm ít nước tương khi ăn.

Thông tin thêm:

  • Món cơm trứng muối vàng ươm thật hấp dẫn.
  • Với món này, mẹ tránh dùng đậu bo, vì lòng đỏ trứng muối rất bùi, lại thêm đậu bo thì dễ ngán.

Thảo luận cho bài: "Cơm chiên trứng muối"