Cơm gà đặc sản Hải Nam

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 con gà
  • 1kg gạo
  • Tỏi, hành tím, gừng, rễ ngò, lá dứa mỗi thứ 10g
  • 20g bơ
  • 1/4 muỗng tiêu
  • Hạt nêm, nước tương vừa đủ
  • 4 muỗng đường
  • 1 muỗng ớt
  • 1 muỗng muối
  • 2 muỗng tắc
  • Xà-lách, cà chua, dưa leo, ngò trang trí
Cách làm
Cơm gà Hải Nam 5

Cơm gà Hải Nam

Nguyên liệu làm món cơm gà Hải Nam

Cơm gà Hải Nam 1

  •  Gà rửa sạch để ráo, ướp ít hành tỏi băm và chút hạt nêm vào gà để khoảng 10 phút.
  •  Gạo vo sạch để ráo nước. Tất cả các rau rữa sạch để ráo.
  •  Cho mỡ gà, bơ và hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho gà vào đảo cho gà săn lại cho tiếp gạo vào trộn đều, nêm hạt nêm vào.

Cơm gà Hải Nam 2

  •  Cho nước dùng vào nấu cơm. Bó rễ ngò và lá dứa vào cho cùng vài lát gừng cắt mỏng vào nấu chín cơm.

Cơm gà Hải Nam 3

  •  Sốt: Cho hỗn hợp đường, tắc muối và ớt xay nhuyễn vào trộn đều để chấm thịt gà.

Cơm gà Hải Nam 4

  •  Cơm chín lấy gà ra cắt miếng vừa ăn, lấy cơm ra dĩa và trang trí cà chua cắt lát, dưa leo, xà-lách cùng ngò rí. Dùng kèm với nước tương.

Chúc các bạn có dĩa cơm gà Hải Nam thật ngon miệng!

Thảo luận cho bài: "Cơm gà đặc sản Hải Nam"