Cơm gà Osaka

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 chén cơm Nhật
  • 3 muỗng tương cà
  • 2 muỗng rượu vang trắng
  • 100g thịt đùi gà phi-lê
  • 20g nấm rơm
  • 30g ớt Đà Lạt
  • 2 quả trứng gà
  • 2 trái cà chua bi
  • 3 muỗng cà-phê sốt bò
  • Hạt nêm, nước tương
  • Ngò rí, ớt cắt khoanh.
Cách làm

Cơm gà Osaka

  • Nửa chén gạo Nhật nấu thành cơm để nguội.
  • Ớt Đà Lạt cắt hạt lựu.
  • Thịt gà cắt hạt lựu cho vào chảo dầu nóng xào nhanh tay rồi cho thêm ớt chuông vào xào tiếp đến khi thịt gà săn lại, để sang một bên.
  • Trứng gà đánh tơi, tráng trên chảo cho lớp trứng vừa vàng và mỏng.
  • Chảo dầu phi tỏi thơm cho cơm và thịt gà đã xào vô, thêm tương cà, rượu vang, hạt nêm và thịt gà vào đảo đều tay. Đợi khoảng 3 phút cho gia vị thấm đều và hạt cơm săn lại.
  • Cho cơm đã chiên lên lớp trứng đã chính, dùng khăn giấy vuông nắn lại. Khi ăn, bày cuộn cơm ra dĩa, dùng khăn giấy nắn vuông lại. Cho sốt bò sang một bên và trang trí thêm ngò rí, cà chua bi.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Cơm gà Osaka"