Cơm gà thập cẩm
Tác giả:
Nguyên liệu
- 150g thịt gà (thịt lườn hoặc đùi, lọc xương, thái miếng vừa ăn)
- 2-3 cái nấm đông cô (ngâm nở, thái miếng vừa ăn)
- 150g rau xanh (cải ngọt, cải thìa, bó xôi..): rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn
- Lạp xưởng (cắt lát)
- Gạo (vo sạch, để ráo nước)
- Gừng, tỏi băm nhỏ
- Rượu gạo
- Dầu ăn
- Gia vị các loại: xì dầu (nước tương), dầu hào, tiêu trắng
- Dầu vừng
Cách làm
- Ướp thịt gà với 1 thìa xì dầu, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng rượu, 4-5 giọt dầu vừng, tiêu trắng. Để ít nhất 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong chảo. Phi thơm gừng và tỏi.
- Để lửa to. Cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh tay trong khoảng từ 2 – 3 phút
Cơm gà thập cẩm
- Cho nấm và lạp xưởng vào chảo, đảo thêm 2 phút.
Cơm gà thập cẩm
- Cho gạo đã vo sạch vào chảo + 1 muỗng xì dầu + vài giọt dầu vừng. Đảo đều tay thêm 3-4 phút.
- Trút hỗn hợp gạo thịt vào nồi cơm điện. Đổ nước nấu như nấu cơm bình thường.
- Khi nồi cơm chuyển sang chế độ Warm (hâm nóng) thì cho rau vào, lấy thìa/ đũa xới đều cơm, rau, thịt trong nồi. Đậy nắp nồi đợi thêm khoảng 20 phút.
Cơm gà thập cẩm
- Xới cơm ra bát, dùng nóng.
- Có thể pha thêm nước chấm xì dầu và ớt tươi.
Chúc các bạn ngon miệng với món cơm gà thập cẩm.
