Cơm Gà

Tác giả:

com-ga

1 con gà

4 cups gạo
3 trứng gà
3 Củ hành
2 tép tỏi
1/2 cup dầu ăn
Nước tương
Đường, muối, bột ngọt (tùy thích)

Lấy 1 củ hành, tỏi giả nhỏ. Hai củ hành còn lại thì cắt mỏng

Bắt chảo lên cho vừa nóng thì để hành vào chấy cho vừa vàng thì lấy ra để vào trong tô hay chén.
Gà rửa sạch, đem ướp với hành và tỏi cùng với đường, muối và 1 tí nước tương, xong để khoảng 1 hoặc 2 giờ thì đem đi hấp cách thủy cho đến chín.

Khi gà đã hấp chín thì chặt ra để vào dĩa hay có thể bày biện trên dĩa cải hấp.

Trứng gà bỏ tròng trắng, chỉ lấy tròng đỏ, khuấy đều.

Gạo đem rửa sạch. lường 3.5 cups nước soup (Nước ít hơn gạo thì sẽ làm cho cơm khô hơn). Đem nấu cơm như ta nấu cơm thường. Khi cơm đã chín thì để tròng đỏ trứng gà vào trộn cho đều. Cuối cùng thì rưới hành chấy vào và trộn cho đều.

 

Thảo luận cho bài: "Cơm Gà"