Cơm hàu sữa trộn rong biển kiểu Hàn

Tác giả:

Thành phần

  • 200 g thịt hàu sữa
  • 100 g rong biển tươi dạng sợi
  • 1 chén to cơm
  • 1 quả trứng gà
  • 2 muỗng cà phê mè rang
  • 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
  • vài nhánh hành lá
  • 4 tép tỏi
  • 1 ít dầu mè

Hướng dẫn

  • 1. Hàu sữa rửa sạch, nhặt bỏ vỏ sạn. Vớt ra rổ để ráo. Bật chảo thật nóng phi dầu với tỏi cho thơm rồi cho hàu sữa vào đảo sơ cho hào chín rồi tắt bếp ngay. Không xào lâu hào sẽ bị teo. Chắt riêng phần nước hào ra chén. Sau đó nêm thêm ¼ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê dầu mè vào chảo hào và trộn đều.
  • 2. Rong biển nhặt sạch, rửa sơ qua nước muối pha loãng. Trộn đều rong biển với ½ muỗng cà phê dầu mè.
  • 3. Trứng tráng mỏng, thái sợi.
  • 4. Pha 2 muỗng canh tương ớt cùng một muỗng canh đường và một muỗng cà phê dầu mè, đánh cho tan đều.

    Cho cơm vào tô xếp trứng, rong biển và hàu sữa lên trên mặt. Rắc một ít mè rang và múc phần tương ớt cho vào cùng. Khi ăn trộn đều tương ớt với cơm. Phần chén nước hào rắc vào một tí hành làm súp ăn cùng.

Thảo luận cho bài: "Cơm hàu sữa trộn rong biển kiểu Hàn"