Cơm nị!

Tác giả:

Thưa ACE:

 
Cơm nị (cơm nghệ) là một món cơm khá dễ nấu, có thể dùng để "múa đôi" cho lắm món ăn thường ngày cũng như những dịp đãi khách.  Bí Bếp nấu lại món nầy vào cuối tuần và giới thiệu ACE cách nấu căn bản như sau:
 
Nguyên liệu: (đủ cho 8 người ăn)
 
– 2 lít nước gà
– 4 cup gạo rang
– 2 củ hành hương (thái nhuyễn)
– 1 lóng nghệ tươi 
– 2 lát bơ 
– Muối nêm (bột gà maggi)
 

Nguyên liệu căn bản
 

 

 

 


* Trước hết chúng ta rang gạo cho đều (tiện hơn cứ trải gạo lên vỉ nướng, cho vào lò nướng đã nóng sẵn cỡ 350F chừng 10 phút sau là gạo sẽ… tự rang đều). 
 

Hành hương thái nhuyễn & củ nghệ cũng bào nhuyễn để sẵn.  
 

Cho bơ vào nồi đã để nóng, cho hành hương & nghệ bào vào tao sơ chừng 1 phút
 
Cho gạo vào trộn đều và cho nước gà + chừng 1 tsp bột gà nêm (cũng mặn gần giống như muối… chỉ thêm vị gà cho cơm ngon hơn) mà đun cho nước cạn (cũng giống như mình nấu cơm thường); xong hạ lửa thấy để thêm cỡ 30 phút là cơm chín đều. 
 

Gạo đã trộn chung.. chờ nước gà

Thảo luận cho bài: "Cơm nị!"